Gourmandises
Petrossian, le temple du caviar
Fondée en 1920, la boutique Petrossian du Boulevard de la Tour Maubourg fait partie intégrante de l’histoire de la maison. Au cours des années folles, la boutique est devenue le temple du caviar offrant le meilleur des précieux grains dans les célèbres boîtes bleues ornées d’un Galion défiant une mer démontée au soleil levant. Aujourd’hui, Petrossian continue de perpétuer son amour et son savoir-faire pour offrir des produits exceptionnels. Caviar, saumon, truites, anguilles, fois gras, truffes, chocolats, vodka et gourmandises se côtoient dans un univers où les traditions vont de pair avec la modernité. A l’étage, prolongez le plaisir au restaurant le 144 Petrossian, dont la cuisine russe de la Chef Rougui Dia est à se damner !
La boutique est ouverte du lundi au samedi de 9h30 à 20h.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 14h30, et de 19h30 à 22h30.
Petrossian
18, Boulevard Latour-Maubourg
75007 Paris
France
T.: +33.(0)1.44.11.32.22
F.: +33.(0)1.44.11.32.25
info.petrossian@petrossian.fr
www.petrossian.fr
Gontran Cherrier ouvre boutique !
Boulanger, pâtissier, auteur de livres culinaires et animateur d’émissions culinaires, Gontran Cherrier, spécialiste de la baguette, jeune et beau, fils et petit-fils de boulangers, détient plus d’une corde à son arc ! A travers ses créations hautes en couleurs, en textures et en saveurs, c’est dans sa toute nouvelle boulangerie que ce docteur en pain nous ouvre les portes d’un univers à tonalités orientales et slaves. Un régal aussi bien visuel que gustatif.
Ouvert de 7h30 à 20h30 du mardi au samedi, et de 7h30 à 19h30 le dimanche.
Fermé le mercredi toute la journée.
Boulangerie Gontran Cherrier
22 rue Caulaincourt
75018 Paris
France
T. :+33.(0)1.46.06.82.66
F. :+33.(0)1.46.06.84.23
info@gontran-cherrier
gontran-cherrier-boulanger.com
Berko : la folie des cupcakes
Depuis un peu plus d’un an, la folie des cupcakes s’est emparée de Paris. Les petits comme les grands craquent pour ces minis gâteaux venus des Etats-Unis pour leurs couleurs et leurs parfums originaux. Symbole du « diététiquement correct », ce gâteau est le terrain de toutes les fantaisies. Saupoudrés de paillettes, de dessins de personnages en pâte d’amande, ou de morceaux de chocolat en forme de cœur, les cupcakes sont amusants mais aussi délicieusement gourmands. A découvrir : les parfums coquelicot, nutella, spéculoos et chocolat blanc-framboise. Et si les cupcakes ne vous tentent pas, craquez pour un cheesecake ou pour une tarte citron meringuée. Un délice !
Ouvert de 10h à 19h. Fermé le lundi.
Berko
31, rue Lepic
75018 Paris
France
T. : +33.(0)1.42.62.94.12
www.cupcakesberko.com
Le Duc a trouvé sa duchesse
La duchesse Baguette se pâme devant sa cour de pains qui sont ses voisins. Au Duc de la Chapelle, l’indétrônable, c’est bien la longue et fine, l’élégante au teint doré: la baguette. Lauréate de sa catégorie (meilleure baguette) en 2008, elle siège dans son panier en osier dès l’aube pour accueillir ses prétendants. Apprêtée des plus purs éléments, une farine de coeur de blé blanche crème, elle détient ainsi les clés de la conservation de son royaume croustillant. Masser par des mains expertes pour respecter la « tradition», la duchesse patiente plus de vingt heures pour être prête. Elle sait qu’il faut souffrir pour être belle et ne rechigne donc pas au 256° C qu’elle doit affronter tous les jours. Mais se prélasser au coin du feu n’est pas chose des plus désagréable pour la duchesse des baguettes, en attendant de voir arriver ses courtisans, impatient de l’apprécier.
Au Duc de la Chapelle
32, rue Tristan Tzara
75 018 Paris
France
T. : +33.(0)1.40.38.18.98
P. : +33.(0)6.09.82.78.20
A la gloire du Millefeuille
Un titre de plus au palmarès du boulanger-pâtissier Arnaud Delmontel: Meilleur millefeuille de Paris. Bien d’autres pâtissiers ont essayé de rivaliser dans la capitale, mais le feuilletage unique, la crème pâtissière et le glaçage de sa pâtissière Alice D’Ignacio ont fait la différence. Troisième d’Ile de France, mais premier de Paris, c’est donc le meilleur millefeuille traditionnel à l’horizon. Les gourmands s’empressent de le découvrir et en profitent pour lorgner sur les pâtisseries de l’été. La couleur chatoyante vert pomme du Coco Pom’ (Bavaroise à la noix de coco, compotée de pomme et rhubarbe, dacquoise à la pomme) appelle à la curiosité et la délicate composition du Verbena (Crème brûlée à la verveine, framboises fraîches, macaronnade) régale autant les yeux que les papilles. Un détour devient indispensable, rien que pour se pâmer d’avoir goûter le millefeuille, champion de Paris.
A déguster dans la boulangerie:
Arnaud Delmontel
57, rue Damrémont
75018 Paris
France
T. :+33.(0)1.42.64.59.63
tous les jours sauf le lundi de 7h00 à 20h30
(14h30 le dimanche)
Mais également:
Arnaud Delmontel
39, rue des Martyrs
75009 Paris
France
T. :+33.(0)1.48.78.29.33
tous les jours sauf le mardi de 7h00 à 20h30
Arnaud Delmontel
25, rue de Levis
75017 Paris
France
T. :+33.(0)1.42.27.15.45
tous les jours sauf mardi de 7h à 20h30
