Un Artisan Fromager Exceptionnel à Montmartre
Le village de Montmartre abrite de nombreux artisans talentueux. À quelques mètres du Relais Montmartre, sur la rue Lepic, se trouve une fromagerie exceptionnelle. C’est d’ailleurs là que nous choisissons nos fromages pour les petits déjeuners.
Le virtuose de la fromagerie à Montmartre, c’est Nicolas Rovecchio. Après avoir obtenu son baccalauréat, Nicolas a appris pendant 12 ans aux côtés d’Alain Boulay, le célèbre fromager de la rue Mouffetard. En 2007, il a ouvert sa première fromagerie sur la rue Lepic.
Nicolas, passionné et attaché à la préservation des saveurs authentiques, sélectionne ses fournisseurs avec le plus grand soin. « Par exemple, je ne collabore pas avec des producteurs qui utilisent l’ensilage. Cette méthode favorise le développement de bactéries et de substances toxiques dans la nourriture, ce qui affecte aussi le goût du lait », explique-t-il.
Découvrez les Saveurs de la Fromagerie Rovecchio
Alors envie de vous faire plaisir ? Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas.
FROMAGERIE ROVECCHIO
22 rue Lepic – 75018 Paris
Du Mardi au Dimanche de 8h00 à 20h30
