Une Belle Adresse par Antoine Westermann
À seulement 8 minutes à pied du Relais Montmartre, Le Coq Rico est une adresse incontournable, classée 158ème par TripAdvisor sur près de 14 000 restaurants parisiens. Créé il y a quelques années par Antoine Westermann, chef triplement étoilé Michelin, ce restaurant se distingue par son concept unique de bistrot des belles volailles, avec une façade soignée, un service voiturier, et une décoration sophistiquée.
Une Cuisine Traditionnelle et Responsable
Au Coq Rico, les volailles sont d’abord pochées pendant deux heures dans un bouillon aromatique avant de rôtir lentement. Servies entières ou en portions individuelles, elles sont accompagnées de jus savoureux, offrant une peau dorée et une viande moelleuse.
Cette approche de la cuisine traditionnelle revisitée met en avant des produits authentiques et de haute qualité, comme le poulet de Bresse, élevé en plein air et reconnu pour sa saveur exceptionnelle.
Des Plats Savoureux et Variés
Le chef Thierry Lébé, ancien des restaurants d’Antoine Westermann, dirige la cuisine ouverte sur la salle.
- Le menu propose des entrées telles que la planchette de béatilles à 15 €, des œufs mimosa à 14 €, et des terrines de volailles.
- Les plats principaux incluent le quart de poulet à 22 € et des volailles entières pour plusieurs convives, comme la canette des Dombes à 85 €, le poulet jaune des Landes à 86 €, et la pintade d’Auvergne à 89 €.
- Les accompagnements incluent des frites maison, un gratin de macaroni, et une fricassée de légumes.
Le Coq Rico
98, rue Lepic, 75018 Paris
tél. 311 (0)1 42 59 82 89
Plat du jour : 15€ – Carte : 65 €
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à minuit
