LE VIEUX CHALET
La devanture modeste de ce restaurant pourrait rebuter les touristes en quête de lieux plus typiques. Cependant, ce restaurant est principalement fréquenté par les habitants de Montmartre. Les clients se connaissent, échangent de table à table et s’appellent par leur prénom. C’est une adresse atypique qui séduira ceux qui apprécient les plaisirs simples, avec une touche de romantisme et de nostalgie pour le Montmartre d’antan. Fondé au début du siècle dernier par Adèle Ducerfs, ancienne danseuse de cancan du Lapin Agile, ce lieu a une histoire riche.
Il est recommandé de réserver, car il n’y a qu’un seul service et quelques tables sont installées dans un jardin ombragé particulièrement pittoresque, évoquant un tableau impressionniste. La meilleure période pour visiter est la belle saison. Bien qu’il y ait une salle intérieure, c’est le jardin qui confère une grande partie du charme à cette adresse. Le restaurant est géré par Paule et Robert depuis 20 ans, ayant succédé aux parents de Robert qui avaient repris l’affaire en 1948. L’endroit est resté inchangé depuis 50 ans.
Chaque jour, Paule fait son marché aux Abbesses ou rue du Poteau, ramenant des produits frais et locaux pour une cuisine « fait maison ». Le menu à 18€ propose un choix de 8 entrées et 3 plats avec fromage ou dessert. Les entrées vont de 6,50€ (soupe Minestrone) à 18€ (douzaine d’escargots de Bourgogne). Les plats varient de 10€ (spaghettis napolitains ou pistou) à 28€ (filet de bœuf sauce au poivre et pommes sautées). La carte des vins est bien fournie, avec des options allant d’un Gamay de Touraine (15€) à un Margaux, Château Giscours 1988 (85€). Le vin est également vendu « à la ficelle », une tradition auvergnate consistant à mesurer la consommation avec une ficelle.
Nous avons testé deux entrées, deux plats et deux desserts. Les produits sont de qualité, les cuissons maîtrisées et il n’y a pas de fausse note. Ne vous attendez pas à une décoration sophistiquée de la table, de la vaisselle ou des plats, ce n’est pas l’esprit de la maison. Ici, on privilégie la simplicité et le respect de la tradition. Venir pour le déjeuner du dimanche, c’est aussi profiter de l’après-midi, prendre son temps dans ce charmant jardin, savourer une belle journée et échanger avec les autres convives. L’ambiance est amicale.
En conclusion, ce restaurant laisse un souvenir pittoresque et charmant, offrant une cuisine familiale de qualité à un prix raisonnable, dans un cadre hors du temps.
LE VIEUX CHALET
14 bis, rue Norvins – Paris 75018
Du mardi au dimanche midi. Fermé le premier mardi de chaque mois.
Fermé de décembre à février
Tel +33 01 46 06 21 44
