La Dégustation : Une Nouvelle Expérience Culinaire
Nous avions présenté le Coq Rico (lire notre article). Aujourd’hui, nous allons vous parler de son petit frère, « La Dégustation », situé presque en face du Coq Rico et à 7 minutes à pied du Relais Montmartre.
Le créateur de ce concept est le chef alsacien triplement étoilé Antoine Westermann, toujours à l’affût de nouvelles idées et attentif à l’évolution des attentes de ses convives.
Avec une certaine nostalgie pour son épicerie fine de Strasbourg et porté par son talent pour la convivialité gourmande et festive, Antoine Westermann a conçu La Dégustation. Vous y découvrirez des champagnes et des produits d’épicerie finement sélectionnés, des petits hors-d’œuvre conçus par le chef. Vous pourrez goûter sans passer à table, manger sans être dans un restaurant traditionnel et commander ce que vous voyez plutôt que ce que vous lisez.
Cette expérience vous permettra de savourer des produits authentiques de terroir, soigneusement sélectionnés par Antoine Westermann, pour un véritable moment de bien-être.
VITRINE DES PRODUITS DU CHEF
Et vous pourrez aussi bien sûr repartir avec un panier bien rempli, pour déguster chez vous sans même réchauffer, cette épicerie saisonnière tout en profitant de conseils en sommellerie autour d’une cinquantaine de champagnes.
Un tarama d’oursin à 7€ la pièce de 90gr, des sardines à l’huile d’olive de la « Conserveria do Lisboa » à 4,50€, une saucisse sèche de Barèges 6€ les 100 gr, un foie gras de canard de Drouant à 17€ les 100 gr, tout cela est en effet en parfait accord avec des champagnes.
Les inconditionnels d’une cuisine structurée pourront bien sûr goûter des plats comme la salade César au Suprême de poulet de Challans snacké (15 €), la choucroute au Champagne façon Westermann (19 €) ou le boudin noir, purée de patates douces (15 €).
La Dégustation
Nous vous recommandons de venir en début de service car le nombre de places assises est limité.
La Dégustation
93, rue Lepic – 75018 Paris
Tél. +33 (0)1 46 06 25 20
